时间

2017年12月13日

地点

实验室2

课题

变色花

主题

基于问题导学下的小组合作探究

教学设计

　　一、教学目标

　　过程与方法

　　1、初步学会自制紫甘蓝指示剂。

　　2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

　　科学知识与技能

　　1、知道日常生活中的物质分为酸性、碱性和中性。

　　2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

　　情感、态度与价值观

　　1、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

　　2、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

　　3、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

 　 二、教学重点、难点

　　重点：认识常见的酸性物质和碱性物质

　　难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。

 　 三、教学准备

　　1、会变色的白色纸花2朵，不会变色的白色纸花

　　2、紫甘蓝水一壶，Ph试纸

　　3、喷壶、紫甘蓝、检测物质用的材料盘，盐水、茶水、洗发水、肥皂水、矿泉水、柠檬（贴上标签)。烧杯、厚塑料袋、滴管、镊子、玻棒，西红柿，生菜，小苏打水。

  　四、教学过程

　　(一)、变魔术探奥秘

　　师：同学们，今天老师为了上好这节课，特地带来了一份礼物，是什么?(出示一朵纸花)好看吗?老师只要给它浇点水，它就会变好看。请看老师来变魔术。变!变!变!(喷紫甘蓝水)　　(花变色，师生惊讶)

　　问：你们看到了什么?

　　生：花变成红色的，叶变成绿色的了

　　师：是的，红花绿叶，真好看。看到这样的变化你有什么疑问产生？为什么会变色呢？其中蕴含着什么奥秘呢？今天这节课我们就来探究变色花的奥秘。(板书课题)

　　师：纸花会变色，可能是什么原因造成的呢?

　　生：可能是做花的纸的问题

　　生：可能是那壶水的问题

　　生：可能是老师在纸上做了手脚

　　····

　　师：你想拥有这样一瓶神奇的水吗？（想）你们知道这是什么水吗？（紫甘蓝水）让我们先来亲手制作这样一瓶液体进行检验吧!

　　(二)自制指示剂

　　师：如何制作呢?请同学们仔细观看投影。

　　第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中;

　　第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)，并将塑料袋中的空气排掉;

　　第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止;

　　第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫包菜汁倒人小烧杯中;

　　师：会制作紫甘蓝汁了吗?哦，真自信!除了制作方法还有没有需要注意的地方?

　　生：(1)尽量选择紫包菜的薄叶，少用梗;

　　(2)紫包心菜撕的块要小一点;

　　(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了;

　　(4)要注意小组合作

　　师：同学们想的真周到，如果要想检测效果比较明显，紫甘蓝水要做得尽量浓一些，最好达到这样的效果(出示一浓一淡紫甘蓝水)，能做到吗?　　生：能

　　师：好，那我们比比看哪个小组能又快又好的完成，而且还能保持桌面的整洁!开始！老师这里还有一朵花，哪个小组先做好，先给哪个小组试。

　　学生制作紫甘蓝试剂，教师巡视

　　师：第二组已经好了，没好的小组要加油。我这里还有2朵白花，请用你们自制的紫甘蓝汁来试试，看看有什么变化?

　　学生上台演示，第一朵变成了红花绿叶，学生很高兴，有部分学生肯定的是就是那紫色液体的缘故。接着喷第二朵花，居然没有变色，学生在惊讶的同时，异口同声的说“是纸花的缘故”

　　师：你们能具体说说吗?　　生：老师肯定在花上做了什么手脚。

　　师：你们都这样认为?　　生：是的

　　师：看来瞒不住了!想知道老师做了什么手脚吗?　　生：想

　　师：还是不告诉你们，自己找答案，奥秘就藏在这些物质中(出示托盘中的材料)。

　　(三)自主探秘

　　师：请取出课桌里的材料盘，里面有什么呢? 分别是：

　　生：矿泉水，盐水，肥皂水，柠檬水，白醋，苏打水 ，滴管，记录纸

　　师：接下来做什么呢，请看大屏幕(幻灯片)

　　实验要求：1、请在各种液体中滴5-10滴紫甘蓝试剂

　　2、边滴边轻轻晃动液体

　　3、滴管不要碰到检测物

　　4、小组合作，观察液体颜色的变化，并及时记录

　　5、根据变化后的液体颜色，将物质分类

　　师：谁愿意来响亮地读出实验要求?

　　师：实验要求都明白了吗?

　　问：滴管会用吗?

　　演示(用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面。)

　　问：哪位同学愿意来示范一下边滴边晃动液体。需要合作吗?

　　学生演示

　　我们来比比哪个小组会合作，仔细观察，认真记录。开始!

　　学生实验

　　师：第3组第一个完成，记录也很清晰，就请第3组来说说你们的发现。

　　学生汇报(一学生汇报，一学生上去出示变色的液体)

　　教师相应板书分类后的内容

　　师：在科学上，像橙汁、牛奶···这样，能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质(板书);像肥皂水··这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫碱性物质(板书);像矿泉水··这样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫中性物质;像紫甘蓝水这样，遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，称之为酸碱指示剂。

　　师：现在有谁能大胆的告诉大家，老师到底在花上做了什么手脚?

　　生：在花上涂了酸性物质，在叶上涂了碱性物质

师：你呢?你呢?有不同意见吗?没错，老师在花和叶上，分别涂了酸性的白醋和碱性的碱水。

小结：像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。像碱水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。

　　(四)Ph试纸检测

师：通过刚才的探究，我们知道生活中的物质，一般可分为酸性、碱性和中性这三类。那么我们你还知道生活中哪些物质是酸性的，哪些物质是碱性的？

出示：生活中的各种物品，分辨酸碱性。教师演示实验。（西红柿、洗洁剂、苏打水、茶水）

有的时候用紫甘蓝水这样的酸碱指示剂很难准确区分和判断，（那么我要想知道柠檬水和白醋哪个更酸怎么办？）此时，我们就可以借助PH试纸来检测物质的酸碱性。

(实物投影PH试纸)

　　师：这个是Ph试纸，它的颜色的变化可以反应物质酸碱性的强弱。我们一起来看对比卡。Ph<7是酸性物质，颜色的深浅反映酸性的强弱。Ph=7是中性物质 ph>7是碱性物质，颜色的深浅反映碱性的强弱。

　　师：刚刚检测过程中对于茶水的酸碱性同学有不同意见，现在我们就用灵敏度高的Ph试纸来验证一下。　　Ph试纸验证，得出结论。

　　教师实验

8、总结汇报，总结规律。 同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。

五、总结——学以致用

师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。 （出示课件）

1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？

2、胃酸过多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？
六、总结

　　同学们，通过今天这节课的探究，你们有什么收获吗?

　　七、板书设计

　　             变 色 花

　　   紫甘蓝水       酸碱指示剂

　　  酸性物质   中性物质    碱性物质

　　   红色        不变       绿色

白醋       矿泉水     肥皂水

　　   柠檬水      盐水       碱 水

教材解读

    《变色花》一课是苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。

上课教师反思

    这堂课让我深深地体验到了学生对科学这门学科的浓厚兴趣。作为老师应该引导学生研究性地学习科学，启发学生认真地发现问题，提出问题进而探究问题，解决问题。让学生成为学习的主体；而不能一味地在课堂上向学生灌输知识。每个科学知识都应该由教师引导学生自由探究而得到。

总之，在小学科学实验教材的教学实践中，教师应挖掘教学资源，准备好教学和学习用品，为学生提供充分的科学探究机会，让探究贯穿科学的学习中，在科学探究的过程中，让学生体验学习科学的乐趣，培养学生们对科学的兴趣，激发学生的求知欲，有利于发展学生的个性，开发学生的创造潜能。

研讨交流

上课照片

研讨照片