时间

9月19日

地点

录播教室

课题

《吃饭有讲究》

备课组长

汪丽霞

主题

聚焦单元主题，培育核心素养

本年段课标解读：

《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元“养成良好习惯”中的一个主题。本课旨在引导学生了解基本的健康和安全饮食常识，并愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，从而过上健康的生活。“ 养成良好的饮食和个人卫生习惯”是《《课程标准》中“生命安全与健康教育”学习主题的内容。在与健康相关的社会环境因素中，“健康行为与生活方式”的可塑性最强。教材从学生熟悉的家中的饮食生活人手，引导学生关注如何吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，进而帮助学生逐步养成良好的饮食习惯，从小认识日常行为和生活方式对健康的影响，注意养成良好的生活习惯，形成健康的生活方式，增强“生命至上、健康第一”意识。

体现主题的设计：

我会洗好手

1.说一说。平时你是怎么洗手的？

2.学一学，七步洗手法。

播放洗手视频，学生观看，跟着做一做

3.争做洗手小达人。

四人小组练一练用七步洗手法洗手，比一比，谁洗的好。

本课的中心问题

通过学习饮食健康知识初步了解个人饮食习惯与生命安全，身体健康之间的关系，关心饮食健康与安全，初步形成健康的饮食观念；

通过技能学习和经验分享，掌握正确的洗手方法，了解讲究饮食卫生的生活经验，养成饮食卫生习惯；

3.通过为食物评评理活动了解不同食物的营养价值，懂得营养均衡对健康的意义，养成饮食健康习惯。

研讨记录

教学设计

单元情境，引出话题

小朋友们，好习惯影响我们的一生，我们已经探究了作息习惯，良好的饮食习惯同样重要，我们每天都要吃饭，吃饭可是有学问的，有讲究的，今天就让我们一起来聊一聊这个话题。（板贴：吃饭）

活动一：吃饭要洗手

   1.激情导入：小朋友们，瞧！这是谁啊？我们的好朋友：大头儿子。仔细听！【大头儿子音频1】大头儿子可真热情啦，邀请咱们班的小朋友到他家去做客呢！让我们跟着大头儿子一起走吧！

2.出示视频：大头儿子不洗手吃东西

提问：你们觉得大头儿子的做法对吗？学生交流。

追问这一学生：看上去白白嫩嫩的小手，真的很干净吗？

3.播放视频：（显微镜下小手上的细菌）

问：看完视频，你有什么想对大头儿子说啊？

那怎样才能将手上的细菌赶跑呢？预设：洗手

活动二：我会洗好手

过渡：小朋友们，你们会洗手吗？要想小手变干净，洗手妙招少不了。

1.说一说。平时你是怎么洗手的？

2.学一学，七步洗手法。

播放洗手视频，学生观看，跟着做一做

3.争做洗手小达人。

四人小组练一练用七步洗手法洗手，比一比，谁洗的好。

4.洗手是重要的卫生好习惯，那么除了洗手，我们还要注意哪些卫生好习惯呢？学生发言预设：  （1）吃饭还要做到筷子净

                  （2）吃饭还要做到桌面净

                  （3）吃饭还要做到地面净……

5.夸一夸。出示小朋友在饮食方面的良好的卫生习惯，请同学们夸一夸身边讲究卫生的同学。

6.拍手读儿歌

  小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，平时勤洗手，千万别忘掉。（拍节奏重一点）

活动三：合理饮食我做到

1.创设情境：食物王国。

2.播放音频：食物的诉说。

3.播放饮食营养方面的科普视频。

4小结：每种食物都很重要，只有吃各种各样的食物，我们才能营养全面、健康成长。（板书：均衡饮食）

过渡你想不想也来当当营养搭配师？围裙妈妈交给大家一个任务：今天的晚饭就由我们的小朋友来自主搭配。

5.小组合作：争做营养搭配师

  小组合作连一连。

明确小组合作的要求。（分步骤明确合作要求）

学生上台讨论交流，并互评。

6.展示学校的饭菜

7.辨析漫画中的小朋友行为是否正确并总结饮食习惯小贴士二。

活动四：食品安全提醒员

1.请同学们论一论，这些东西可以吃呢？出示图片：发芽的土豆：

有毒的蘑菇，发霉的橘子

2.学生交流。

3.师总结：哇，你们真棒，授予你们食品安全监督员的称号！也请大家不要忘记关心和照顾你周围的人，让我们一起吃出健康好身体！（板书：注意安全）

活动三：课堂总结，延伸实践

师：合理饮食我做到小朋友们，愉快的时间总是短暂的，不知不觉天黑了，我们也该回家和大头儿子、小头爸爸、围裙妈妈说再见了。（大头儿子音频5）

1.今天在大头儿子家做客你有哪些收获呢？

2.总结：吃饭有讲究——吃饭讲究卫生，均衡饮食，注意安全，养成良好的饮食习惯，我们才会拥有棒棒的身体！

3.评价表（评一评）

板书设计：

吃饭有讲究

   讲究卫生

均衡饮食

注意安全

研讨照片