食堂安全，“食”刻坚守

——禄口第二小学食堂从业人员食品安全培训

为进一步做好学校食品安全管理工作，保障师生饮食安全，进一步加强食品安全监管，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识。2024年2月20日中午，禄口第二小学召开了食堂从业人员的培训活动；此次专项培训由刘义明校长主讲，保健教师、学校总务陶主任及食堂从业人员参加。

本次培训刘校长主要围绕“七把关一管理和鼠类等有害生物防治”几方面进行。“七把关”是指晨检关、进货关、贮存关、加工关、备餐间、消毒关、留样关，一管理就是做好陪餐管理，另外还对食堂从业人员进行了鼠类等有害生物防制相关知识培训。

食品安全是学校教育中一项重要的工作，通过此次培训，全面提升了食堂工作人员的安全意识与责任感，为师生在校饮食健康、安全提供了有力保障。全体食堂工作人员都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为学校各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。