禄口第二小学食品安全突发事件应急演练方案

为全面贯彻落实上级文件精神，正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作，有效提高我校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康，维护学校正常的教育教学秩序和校园稳定。我校于2024年2月22日举行了食品安全宣传教育及应急演练活动。

为达到预期演练目的,学校专门制定了实施方案，成立了以刘义明校长为组长的领导小组。刘校长全面部署落实，演练方式采取以假设学生在校就餐后，在餐厅、教室发生呕吐事件，以模拟实战的方式,应急处理小组对食品安全突发事件采样、检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

演练场景一：食堂用餐

就餐过程中，发现一同学出现呕吐等症状，随即监督员（刘校长）对该同学进行询问，保健老师杨维将异常教师送至校保健室紧急就医，同时上报当天陪餐领导总务处陶勇主任，并立即启动应急处置流程。

1. 校医杨维稳定该同学情绪后，对“疑似食物中毒”学生进行相关检查、初步救治。

2. 管控组耿主席对食堂周边进行临时管控，避免他人进入食堂任何场所。对“营养餐”留样食品进行上锁封存，以待上级食药监部门检测。同时对食堂相关食材储藏室进行管控，确保各项物品原样存放。

3. 待校医初步评估、治疗后，由安保处王浩主任开车送疑似食物中毒老师去医院进行进一步检查。

4. 待检查结果进一步明确后，校医杨维向教育局李敏老师等上级部门上报备案。

演练场景二：教室上课

 下午 2时 10分,我校学生在食用营养午餐 2小时后正在教室上语文课。二年级1班有1名学生出现恶心、腹痛等类似食物中毒症状，授课教师班主任老师立即打电话给值班领导陶勇主任，并通知校医，同时上报刘义明校长。

1. 刘义明校长向上级部门和卫生部门报告情况。

2. 校医杨维通过询问、检查等措施进行紧急处理。

3. 耿主席立刻前往餐厅，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封，同时要求封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，等待食品安全监督所抽检。

4. 在校医对疑似食物中毒学生进行简单处理后，总务处陶勇主任和安保处王浩主任将疑似中毒学生送去卫生院进行更全面细致的检查、治疗。

   演练结束后，刘校长对学生进行了食品安全教育。增强学生食品安全意识，同时要培养良好的卫生习惯，做好个人防护措施，掌握一定的食品安全卫生知识。本次食品安全事故应急演练活动不仅锻炼学校各部门应对食品安全事故的快速反应能力和高效处置能力，还为正确、及时处理食品安全突发事件积累了实战经验，全面提高了学校应急指挥和组织协调能力，确保校园食品安全工作万无一失。

                                                                                                                                                                                                                        2024.2.22