筑牢安全防线，守护舌尖健康

——禄口第二小学食品安全应急演练

为强化全校师生食品安全意识，提升应对突发食品安全事件的应急处置能力，保障学生身体健康与校园安全，2026年3月19日，我校精心组织开展食品安全应急演练活动。

一、精心备，夯实演练基础

演练前，学校分管校长联合、安全办、后勤处制定详尽方案，明确应急指挥、现场处置、溯源封存、家校沟通等各岗位职责与流程。通过主题班会、校园广播、宣传栏等渠道，向师生普及食品安全常识、演练流程及注意事项，为演练有序开展筑基础。

二、实战模拟，规范应急流程

午餐时间，演练模拟学生在班级午餐后出现腹痛、呕吐，疑似食物中毒症状的场景。

1、陪餐老师第一时间发现异常，立即上报学校应急指挥小组。 指挥小组即刻响应，启动应急预案。

2、班主任及时安抚“患病”学生情绪，有序组织班级其他学生维持课堂秩序，避免恐慌，并按流程联系家长说明情况，同步反馈应急处置进展。整个过程分工明确、衔接顺畅，应急反应迅速规范。3、校医迅速到达现场，对“患病”学生进行初步诊断、隔离安置，做好呕吐物处理，及时记录学生症状与体温监测。

4、后勤人员第一时间封存当日可疑食品、餐具及样品，按规范送检待查。

5、在校医和校领导的陪同下第一时间送往医院治疗。

三、复盘总结，完善长效机制

演练结束后，分管校长进行复盘总结，梳理各环节衔接细节，梳理优化流程短板，进一步完善食品安全应急机制。强调要以此次演练为契机，常态化开展食品安全排查与应急演练，强化日常食材采购、储存、加工等环节管理，筑牢校园食品安全防线。

此次演练全面检验了我校食品安全应急预案的科学性与可操作性，让师生在实战模拟中掌握突发食品安全事件处置要点，切实提升了应急响应与协同配合能力。未来，我校将持续织密校园安全防护网，全方位守护师生“舌尖上的安全”，为学生健康成长保驾护航。