强技能，重规范，筑牢校园饮食防线

——禄口第二小学召开食堂工作人员新学期培训会

在新学期开学之际，为进一步筑牢食品安全防线，保障师生安全，2月19日下午，禄口第二小学组织全体食堂工作人员开展了新学期食品安全专项培训。

首先，学校盛书霞校长总结回顾了上学期食堂工作，对食堂工作人员的辛勤付出表示感谢，同时，她也对食堂师傅的服务规范，提出了新的要求。她要求全体工作人员要本着关心爱护学生，将每位学生视为自己的孩子，微笑服务，耐心指导。特别在与师生交流时，始终保持热情、耐心、周到的态度，及时响应师生需求，为师生提供温馨舒适的就餐环境。

接着，分管食堂工作的刘义明副校长围绕本学期“两大目标”和“一个要求”进行了发言。“两大目标”：即安全卫生，全学期无事故；和谐有序，全学期无有效投诉”；“一个要求”：即扎实做好春季传染病防控工作。他强调食堂工作人员要把控好食材源头，严格执行进货查验制度，确保每一份食材都来源可靠、质量合格；食品加工环节，必须遵循标准化操作流程，规范生熟食品分开存放、加工器具专用，预防交叉污染。同时他还要求食堂管理员落实好食堂从业人员的晨午检制度，严禁食堂师傅带病坚持工作。同时，食堂还要做好每日清扫、消毒工作。

此次开学前培训，进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识和服务意识，提升了他们的专业技能水平。